金萱乌龙茶是台湾名茶之一，味甘醇浓，有一股特殊的香气，有点儿桂花香，又有点儿奶香，风味独特。金萱茶种面积居全台第二，仅次于青心乌龙。接下来就为大家详细介绍金萱乌龙的功效与作用及泡金萱乌龙的方法!
1.金萱乌龙的功效与作用。
1.抑制癌细胞。
金百合茶黄酮在体外具有不同程度的抗癌作用。
2.消除疲劳。
金萱乌龙含咖啡碱，该物质刺激中枢神经系统，帮助人提神醒脑.消除疲劳.提高工作效率。
二.金萱乌龙泡水效果好。
采茶：取适量金萱乌龙干花椒置入茶荷中，欣赏其外形.色泽。
翻面：翻面：翻面从里到外。
注：低度注水，允许水流从碗盖和碗身的间隙流入。
盖子：用茶针把碗盖翻过来。
复盖时，将茶针如握笔状取下，左手手背朝前，轻扣在碗盖的两侧，右手茶针由里向外摆动，使碗盖顺时针翻转，同时左手顺势拿起盖子。行动要一气呵成，切忌动作过快导致碗盖脱开或移动过慢，给人一种拖沓的感觉。
温碗：盖上温碗后，放入碗内，直接倒入清水。
饮茶：将茶荷中的金宣用茶匙慢慢拨入盖碗。
注入：95℃?将100℃的热水注入锅内。
温锅：把茶水直接倒进茶盖碗里，没过茶叶就可以了。
注入：再一次为茶水注入水，直至碗边注入水分。
温杯：直接把杯中的水倒进品茗杯中。
排汤：大约1-3分钟后就可以出来。
不喝水：用茶夹子把温杯水弃在水盂里。
酌茶：把内胆的茶汤斜放入品茗杯中。
饮酒者：举杯请客品尝。
在开盖碗的时候，要注意让碗盖与碗体之间有一定的空间，否则水流就不会进入碗中。盖碗中注入水时，注入速度宜慢，并少斟注水，不可过高的冲注，以免溅起水珠。
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台湾高冷茶是出产在台湾高山地区的特产乌龙茶，也是乌龙茶家族中的顶级产品，这种茶的口感与滋味都十分诱人，冲泡以后的茶汤色泽也很漂亮，它能为人体补充营养也能保健身体预防疾病，不过在喝这种茶时，也要掌握它的正确冲泡方法，要知道它怎么泡最好喝。
台湾高冷茶怎么泡 台湾高冷茶的正确泡法1、台湾高冷茶在冲泡以下应该先观赏干茶并闻茶香，这时需要准备专门的闻香杯，把准备好的台湾高冷茶直接放在蚊香杯中观赏它的色泽形态，再闻一下它散发出的香味，完成赏茶以后才能冲泡，这种茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡。
2、台湾高冷茶适合用95度所有的开水冲泡在冲泡以前，应该先准备适量纯净水或者山泉水，把它放在烧水壶中加热，烧开让它温度略降，降到95度左右时再用来泡茶，泡茶前先用开水把准备好的茶具刷洗干净，让它温度升高，然后再把准备好的台湾高冷茶直接放在紫砂壶或者白瓷茶杯中。
3、向茶杯中冲入少量的开水，让水把茶叶浸没，让它吸水温热，随后轻轻晃动，把水倒掉再次向茶杯中冲水，冲水时要让水流从高处冲入与茶叶充分接触，这样能更好的激发台湾高冷茶的茶香，冲水以后20秒最多不能超过30秒就要把茶杯中泡好的茶汤取出，这样泡出的茶汤口感正好，如果浸泡时间太长，会让泡好后的茶汤味道苦涩。
4、取出茶汤以后要装入公道杯，再用公道杯分装到不同的品茗杯中，拿起品名为先观赏汤色，再闻茶香，随后才能慢慢的饮用，取出茶汤以后的茶杯或者茶壶中需要及时续水，再次出汤时间可以略有延长，一次放入的台湾高冷茶能反复冲泡三到四次。
台湾高冷茶这种这种茶的冲泡方法与步骤与乌龙茶极为相似，如果大家没能掌握它的正确冲泡方法也可以按乌龙茶冲泡方法去冲泡它，这样也能用它泡出比较好喝的茶汤。但喝这种茶时不要空腹，也尽量不要在睡前喝，以免喝茶以后出现失眠。
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金萱乌龙的功效和作用有哪些？怎么泡？
