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  非红即绿,这是多数人对于茶叶的第一印象,但在茶叶的世界里,并非如此黑白分明。介于绿与红之间,还有一种青茶乌龙茶),也就是我们俗称的乌龙茶。关于乌龙茶的起源其背后又有着怎样的传奇故事?

  传奇故事一:早在宋代乌龙茶就已是贡品

  宋代诗人苏轼(1037-1101年)在他的《咏茶诗》中写道:“君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相宠加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶。”这里的武夷茶即是乌龙茶的鼻祖,可见,早在宋代,武夷茶已经作为贡品。后来到元代大德六年(1302年),在武夷九曲溪的第四曲溪边设置御茶园,制龙团五千饼单独入贡,至此武夷茶名声日渐扩大,盛极一时。

  在威廉·乌克斯的《茶叶全书》里,也有关于乌龙茶的记载:1607年荷兰东印度公司,首次从澳门运输茶叶销往欧洲,起初为日本绿茶,后改为中国武夷茶,于是,乌龙茶风靡到了海外。而这一记载,与《安溪茶歌》里“西洋番舶岁来贾”的描述,也正好符合。

  传奇故事二:乌龙茶果然出于“乌龙”

  美好的事物总能引起许多的遐想,乌龙茶也不例外。关于它名字的由来有着不同的传说。有说因地名而名,有说是以茶树品种命名,有和龙太子扯上关系的,有和英雄好汉搭点边的,有说是弄巧成拙,也有说是出自老百姓的集体智慧。

  其中有一传说比较奇特,说是几百年前在安溪西洋乡南岩村,有一名为“龙”的青年,以种茶、狩猎为生。因为浑身黝黑,村民都喊他“乌龙”。一日,乌龙上山采茶,晌午回家时在路上捕到一只山獐。到家后,因为忙着宰杀山獐,忘了制茶,直到第二天清晨才发现搁置了一晚上的茶叶。乌龙赶紧动手炒制,没想到,这看似已凋萎的茶叶冲泡后,竟然甘香异常。他细细琢磨,终于悟出了其中的奥秘:原来茶叶在篓中,经过一路奔跑颠簸,是“摇青”,之后放了一夜,是“凉青”,所以最后出来的茶叶才会如此特别。乌龙茶也因为“乌龙”而意外诞生。

  这个民间传说虽然不足作为史实依据,但是与《制茶学》所说的”乌龙茶起源”的时间、内容是相吻合的。正如张天福教授等编著的《福建乌龙茶》称:”安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种,并在制造技术上精益求精,虽然缺乏较早的有关历史文献,但也不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘”,这是比较客观、公正的。

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  作为发源于福建一带的代表性茶类,乌龙茶出现的时间并不长,但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及,内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气,入口馥郁、回甘清甜,几乎没有苦涩的味道,那冲泡乌龙茶温度多少呢?相关的介绍如下!

  泡乌龙茶的水温多少度

  乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。在所有茶叶中,鸟龙茶要求的冲泡水温是最高的,由于它包含某些特殊的芳香物质,需要在高温的条件下才能完全发挥出来,要求水沸之后立即冲泡,水温为100℃。水温高,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出来,茶味浓,茶香易发滋味也醇,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低,茶就会显得淡而无味。

  乌龙茶用多少度水泡好最好

  泡乌龙茶用多少度水泡,最好水温是90-100度之间,不能太高也不能太低,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因,不易入睡应避免。而体质较敏感、有失眠习惯或较少喝茶的人,下午五点以后就别再喝乌龙茶,或选择别的茶品

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  乌龙茶的泡制需要准备哪些茶具呢? 乌龙茶的泡制比较讲究,应该是较为宽松的一个,虽然说乌龙茶对于冲泡的要求是非常高的,它本身的茶水比较喜欢加入较多的果糖和蜂蜜,口感香甜,能够丰富茶的口感,但是对于乌龙茶的冲泡的方式一定要注意这些,泡的时候要注意冲泡的水要很开,并且水的温度要控制在85度以上。

  乌龙茶的泡制过程是非常讲究的,有一句讲的一句话就是说如果火候比较大的话,它就会出现很多的热量,所以说乌龙茶一般只适合用这一种乌龙茶来冲泡。 如果说在冲泡乌龙茶的时候,最好是不要用紫砂壶冲泡,因为乌龙茶属于青茶,所以说用沸水泡出来的乌龙茶对于温度比较高的茶水来说,会更加适合于一些新长青的茶树,会变得更加诱人,而且乌龙茶的味道也会变得更加醇厚,而且如果用热水的话,那么就会发现乌龙茶的香味十分的浓烈,而且会产生一种非常浓的香味,这种香味也是非常的难闻的,所以如果是想要喝一杯香味悠长的乌龙茶的话。

  一定要注意乌龙茶的茶味比较淡,如果说乌龙茶的茶香比较的浓厚,那么最好是选用紫砂壶来冲泡。 近些年来乌龙茶的热度越来越高,很多人对于乌龙茶的热情越来越多,而且乌龙茶还可以养生和保健,也都是有着自己独特的保健作用。

  但是对于乌龙茶来说,虽然说乌龙茶的味道比较浓郁,但是却不适合大众的口味,其实平时喜欢喝茶的人也是应该注意的。 任何事物都有两面性,有好有坏,对于乌龙茶来说也有坏的,当然有些东西也是不能喝的,有些东西虽然说不好,但也不能完全说哪一种好,因为只有合适自己的才是最好的。

  对于乌龙茶这种茶叶来说,其实很多时候乌龙茶的制作是采用了日光晒青,并且制作的时候会产生一些烟熏味,所以乌龙茶的味道也是非常的特别,有一些人可能不太喜欢,但是经常喝乌龙茶的人却比较喜欢,所以说乌龙茶的口感也是十分的香浓,而且乌龙茶也是属于一种高发酵的茶叶,所以说乌龙茶对于减肥的效果也是十分的明显,但是如果说想要达到一个减肥的效果,那么也是需要长期坚持喝。

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  乌龙茶名字来由 生活中对于乌龙茶的了解,是广为人知的一个茶叶名字。 乌龙茶中的一种,不管是单独的茶叶,还是一个茶叶的品种,都是有乌龙茶的名字的,这个茶叶的名称是乌龙茶中的一个品种,一些茶叶名字,如肉桂,或者是一些其他茶。

  其中乌龙茶是属于我国独有的茶种,它有着悠久的历史,同时乌龙茶也被称之为是“茶中的皇后”,一直以来都深受消费者的喜爱。 在很早的时候,乌龙茶就已经流行了起来,它是属于一款半发酵的茶类,在我国的台湾地区,乌龙茶的品种也很多,其中又以铁观音为主。 今天在了解一下乌龙茶的一种分类时,可以让你彻底了解到乌龙茶,它也可以分为很多不同的品种。 乌龙茶是一种很好的茶叶,它的制作工艺,有很多种类,而且乌龙茶可以分为很多个种类,不同种类的茶叶口感,它的制作工序都是有一定的区别的。

  一、乌龙茶种类 不同的种类,口味也是不一样的,一种非常优质的乌龙茶,这种茶叶的特点是非常的柔软,香味更加浓郁,口感也特别的爽口。 且它的种类也是比较多的,但是这种茶叶的品质的优劣,与其它的茶叶是没有一定的关系,这也是因为它的制作工艺是非常复杂的,制成这种茶叶之后,有一个非常好的地方,就是这个地方,茶树也是有着非常多的地方的,它的茶叶是可以制作成不同种类的茶叶,口感上也是不错的。

  二、乌龙茶 乌龙茶也叫作青茶,是一种半发酵茶,在发酵的时候,乌龙茶大概是属于半发酵的,并不属于绿茶,乌龙茶属于一种半发酵茶,具有绿茶的清香,而且乌龙茶可以进行全发酵的一种制作,所以在口感方面一定要区分开来,也需要我们去了解一下。

  三、黑乌龙 其实乌龙茶是一个茶类的一种,而且乌龙茶在很早的时候才开始发展起来,因为它的发展目的就是为了在不同的时期,发展出不同的种类,所以乌龙茶在它的制作方式上是最为完整和独特的,不管是在制作乌龙茶还是乌龙茶的制作,都会通过一系列的工艺,来让黑乌龙茶,这样的茶叶都是可以被制作成黑乌龙茶的。

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